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L'escargot de Bourgogne (Helix pomatia), est l'escargot mangé
traditionnellement en France. Sa taille de 40 à 55 mm pour un poids adulte de 25 à 45 g.
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Leur lenteur est proverbiale, mais la nuit ou par temps humide, ils
broutent nos salades....
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 Ils sont hermaphrodites, mais doivent s'accoupler, ils ne peuvent pas s'autoféconder
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Ils ont disparu d'une grande partie des territoires agricoles cultivés à cause des pesticides. Le réseau bocager leur permet de mieux survivre, et les bandes herbeuses rendues récemment obligatoires sur certaines surfaces de Europe puissent augmenter leur chance de survie.
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