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 Dornecy a
toujours été un pays de vignobles, de vignerons, et comme corollaire, de
buveurs.Le mot "Vigneron" était un titre qui figurait sur les registres paroissiaux comme une noblesse paysanne et,au XVII ème on peut y remarquer la signature d'un MOREAU, d'une belle écriture,ferme et moulée, avec un paraphe compliqué, accoté au mot bien lisible vigneron, qui montre une certaine instruction.
Le docteur Lacheverie d'ailleurs, tirait de ses vignes un vin que tous les connaisseurs de passage appréciaient cela tenait à la culture même, aux soins donnés au raisin, au cuvage..... Le sol était fertile mais dur à travailler, et la terre que le ruissellement entraînant vers le bas, devait être remontée au moyen de hottes. Puis vint le Phylloxera, en 1863, et en 1879 dans la région clamecycoise, et comme le reste de la France, les vignes disparurent. En 1878, on constatait à Dornecy que le nombreuses vignes étaient atteintes de l'oïdium, maladie qui avait sévi autrefois dans la commune, puis avait complètement disparu. L' ANNEE SUIVANTE, LE PHYLLOXEA FAISAIT SON APPARITION En 1889 Des plants américains, plus rebelles aux attaques de ce puceron; étaient alors importés en France pour être greffés sur variétés françaises. Faute de revenus, beaucoup de vignerons, ne purent reconstituer qu'une infime partie de les vignoble. Pour le pas laisser leurs terrains en friches, ils plantèrent alors.........
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| la superficie du vignoble à Dornecy, en 1879 était de 92
hectares 67 ares et 5 centiares. En 1963, la superficie du vignoble n'était plus que de 10 hectares 68 ares et 72 centiares. En 1904, par la voix du Conseil, les vignerons priaient instamment Messieurs les Conseillers généraux de vouloir bien leur accorder l' autorisation de distiller -librement -leurs fruits. dans la limite autorisée par la loi.
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Le " BAN DE VENDANGES" Une coutume en usage avant la révolution, subsista tant que les vignes ne furent pas détruites pas le Phylloxéra : celle du "ban de vendanges"
Le Ban était fixé pourtoutes les vignes non closes. Tout le temps de la durée des
vendanges,le travail devait se faire sans interruption depuis le lever du
soleil jusqu'à son couchér. Les propriétaires devaient se conformer
rigoureusement à cette fixation de u temps de travail. Procès verbal était
dressé par le Garde Champêtre à tout contrevenant.
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DORNECY et ses VIGNES autour de 1920 Par Arthur Courtois, Quel changement sur ce plateau de Montant Goussot, pour ceux qui ont connu des belles vignes avec tous ces arbres fruitiers : pêchers et cerisiers
en fleurs en bonne saison, ces belles vignes qui donnaient tant de travail aux hommes et femmes qui participaient à ces durs travaux en attendant la belle vendange.....quelques fois sous le soleil d'autre fois sous la pluie ! Mais la vie était gaie, malgré le travail bien dur...De temps en temps on s'appelait pour se rafraîchir de ce petit vin - celui de l'année d'avant - toujours attendu avec impatience. Chacun attendait son tour pour la vendange, la vie était joyeuse. Chacun racontait son histoire, nous mangions sur place en attendant les voitures qui venaient chercher la récolte. Le Remembrement a tout changé pour faire place à la culture Les vignes sont faciles à compter à ce jour....Peut-être cinq je crois, quel dommage, cela donnait tant de travail au pays !!! Voilà, la vie a bien changé avec le temps qui passe.
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La plus grande
partie des "coutas" (versants des collines) était plantée en vignes. Ils
donnaient en abondance des vins de médiocre qualité, cela par manque de
soin, car, certains coûtas bien exposés auraient pu donner un produit
comparable aux vins assez estimés de Tannay et de Champagne.
des arbres fruitiers
Le maire, après avoir réuni le Conseil
et appelé à cette réunion les principaux vignerons de la commune,
décidait alors du jour à fixer pour commencer les vendanges.
Les propriétaires étaient alors
astreints à payer aux Gardes une somme de 10 centimes par six
ares de vignes pour les indemniser de leur service.
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